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Knock on Wood

POUILLY Fumé ou Fuissé ?

1 Octobre 2019 , Rédigé par Ipsus Publié dans #Dans L'AIR DU TEMPS

200 km séparent Pouilly-sur-Loire, petite commune de la Nièvre à celle de Solutré-Pouilly en Saône-et-Loire dans le vignoble mâconnais.

 Le pouilly-fumé est une appellation de la Nièvre qui est classée dans les vins de la Loire.

Nous sommes là autour de Pouilly-sur-Loire, à deux pas de Sancerre, avec un vin parfumé et sec, qui est élaboré à base de cépage sauvignon.

A l’opposé, il y a le pouilly-fuissé qui est un vin blanc de Bourgogne, élaboré dans la région de Macon, au pied de la roche de Solutré.

Ici, c’est le cépage chardonnay qui est utilisé et, du coup, nous avons plutôt un vin structuré et puissant, qui garde de la finesse, mais qui s’apparente plus aux vins riches et légèrement boisés de la Côte de Beaune     https://t.co/ntUNEYaYeG?amp=1

POUILLY Fumé ou Fuissé ?
POUILLY Fumé ou Fuissé ?

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